受賞主廚味覺大革命！輕盈爽口的法式甜點：擺脫正統西點的甜膩濃重，還給味蕾清爽無負擔的感覺。
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底下是 受賞主廚味覺大革命！輕盈爽口的法式甜點：擺脫正統西點的甜膩濃重，還給味蕾清爽無負擔的感覺。 的內容簡介
一個對法式甜點深深著迷的甜點主廚，
經歷不斷錯誤與失敗後，研發出的全新口感與味覺！
在歐洲肉食文化背景之下所誕生的法式甜點，原本目的是為了當作套餐料理的收尾。在享用完脂肪成分與蛋白質較多的料理之後，再搭配香甜濃厚的餐後甜點會感到非常合適。
在現代飲食健康與輕食文化的影響之下，歐洲當地的甜點也變得不再那麼濃厚。但就算如此，對於習慣米飯的東方人來說還是太過沉重了。
按照古典食譜所製作出來的作品，第一口雖然感到好吃，但接下來卻是越吃越痛苦，頂多只能吃到3分之2，沒有一次可以吃完。因為它們過於濃郁、甜膩，吞下去後那味道彷彿纏繞在舌頭上…。
在純和風飲食習慣的家庭中長大的林正明主廚，雖對法式甜點抱持無比熱情，但也因為自己的味覺對法式甜食的正統派美味感到「厭煩」，而一度懷疑自己味覺認知有異常。
從此林正明主廚不斷的在錯誤與失敗之中進行嘗試、改良，最後忠實於自己「喜歡清爽味道」的天性，創造出顛覆傳統的「輕盈爽口法式甜點」！
甜點所使用的材料本身都已經是加工品，因此工法也不要太過複雜，抱持以精簡的方式引出其中美味的心態。奉行於古典，但沒有必要過度崇拜，只要忠於自身的味覺，終究能找出自己應有的風格。
本書特色
刊登全數60道主廚的人氣招牌商品。每一道都有詳細材料份量表，以及製作方法。
不減少砂糖、其他材料的使用量，卻可以實現輕盈爽朗口味的神乎其技！透過添加隱味、變換食材搭配、掌握基本材料之間的絕妙比例與烘培時間與溫度等，讓您也能做出精簡又纖細的美味甜點！
甜點種類有法式小蛋糕與餐後甜點、禮盒蛋糕捲、磅蛋糕、烘培式半生果、維也納甜點、小餅乾、馬卡龍、法式巧克力、擺盤甜點…。受賞名主廚的拿手招牌甜點作法大公開！
作者簡介
林 正明
1972年出生於日本東京都。在東京都內的西點蛋糕店、「Grand Pacific Le Daiba飯店」工作之後，轉到「冰川會館」於2007－09年以製果長（點心製作主任）的身分來一展所長。
2006年在世界甜點大賽中獲得亞軍，2009年以隊長的身份率領日本隊在世界糕點大賽得到總成績第4名，於各種世界大賽中留下優良的成績。
2010年在日本板橋區創設蛋糕店「Materiel」，以主廚的身份活躍。日本西式甜點協會連合會公認的技術指導員、內海會理事。
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作者： 林正明
新功能介紹- 出版社：瑞昇
新功能介紹 - 出版日期：2013/03/26
- 語言：繁體中文
商品網址: 受賞主廚味覺大革命！輕盈爽口的法式甜點：擺脫正統西點的甜膩濃重，還給味蕾清爽無負擔的感覺。
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時尚中心／綜合報導
牛仔褲幾乎人人必備，太好搭每天都想穿，但又擔心太常洗會褪色、變鬆垮。今天教你幾個去除牛仔褲異味的小撇步，不怕褪色、變形，又可以天天穿，天天乾淨！
第一招-將牛仔褲放入冰箱
將牛仔褲裝入塑膠袋中，再放置進冰箱，隔天就會得到經冰箱低溫殺菌過後的牛仔褲了！免下水、不會因洗衣機拉扯而變形，只是一個簡單小動作，就可以得到乾乾淨淨的牛仔褲，真是懶人專用好方法！
▲將牛仔褲放入冰箱。（圖／翻攝自life生活網）
第二招-讓牛仔褲透透氣、曬曬太陽
若牛仔褲沒有明顯汙漬，只是擔心有異味的話，不需要清洗，可以將牛仔褲曝曬在陽光下，有殺菌作用，若是沒有陽光，放在通風處也能達到同樣效果。要注意的是，若放在室內悶著，會容易累積塵螨，甚至會有霉味唷。
▲讓牛仔褲透透氣、曬曬太陽。（圖／翻攝自Pinterest）
第三招-依據汙漬面積，搭配不同的清洗方法
若是牛仔褲上的小汙漬，不需洗整條褲子，只要使用刷子及肥皂，針對汙漬局部清洗即可。
若是牛仔褲上的大汙漬，先將褲子泡在肥皂水裡，10-15分鐘後開始大面積刷洗汙漬。若還是無法完全去除汙漬，再使用小刷子或是牙刷，加強局部清潔。
▲可用牙刷洗牛仔褲。（圖／翻攝自nmplus）
第四招-使用冷水而非熱水
一般都會覺得熱水能夠殺菌，殊不知這是讓牛仔褲褪色的原因！用冷水搭配低濃度的洗劑，避免破壞牛仔褲材質，還能將汙漬徹底洗淨，真是一舉兩得呢。
第五招-翻面清洗、放入洗衣袋是王道
手洗好麻煩、不用洗衣機洗又覺得不夠乾淨，難道牛仔褲真的不能丟洗衣機嗎？還是可以的，只是不建議過於頻繁清洗牛仔褲，洗的時候將牛仔褲反面露出來，放入洗衣袋內，較不容易褪色及變形。
▲翻面清洗牛仔褲。（圖／翻攝自wikihow）
▲將牛仔褲放入洗衣袋內。（圖／翻攝自imynest）
第六招-完全不洗不是長久之計
有些人牛仔褲買得貴，捨不得洗牛仔褲，或不常穿就永遠不洗它，這是錯誤的觀念！只要穿過的衣物一定會留下味道或細菌，要是不洗也會有變質的可能，甚至出現異味，因此大家還是要乖乖洗牛仔褲唷。
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